von admin | Mai 19, 2021 | Aktuelles
Im Rahmen einer Querschnittsstudie erfasste das IFPE anthropometrische Daten, die Nahrungsaufnahme und den Ernährungsstatus von Jugendlichen, die sich vegan, vegetarisch und omnivor ernährten. Die drei Gruppen wurden hinsichtlich ihres Ernährungs- und...
von admin | Mai 10, 2021 | Abgeschlossene Projekte, Aktuelles
Projektleitung: Melissa Buchholz Im Rahmen einer Bachelorarbeit wurden Zusammenhänge zwischen Menstruationsbeschwerden und der Ernährung untersucht. Im Fokus stand dabei die Frage, ob sich die Menstruationsbeschwerden von Veganerinnen und Mischköstlerinnen...
von admin | Mai 6, 2021 | Aktuelles
Im Rahmen eines Forschungsprojekts erarbeitete unser Mitarbeiter Tim Ritzheim die Umsetzung einer bedarfsgerechten veganen Mittagsverpflegung in einer veganen Kindertagesstätte. Anhand einer eigens entworfenen Checkliste konnte der rein pflanzliche Speiseplan der...
von IFPE | Mai 3, 2021 | Aktuelles
Am 26.05.2021 starten wir mit unserem vierten „Veganen Stammtisch“ mit Edith Gätjen und Dr. Markus Keller. Die beiden Ernährungsexpert*innen sprechen und diskutieren einmal im Monat online live über aktuelle Themen der pflanzenbasierten Ernährung und verknüpfen dabei...
von IFPE | Mai 3, 2021 | Aktuelles
In der aktuellen Ausgabe der Fachzeitschrift „KrippenKinder“ beantwortet Dr. Markus Keller Fragen zur veganen Kinderernährung. Lesen Sie hier, inwiefern eine vegane Ernährung für Kinder geeignet und wie diese umsetzbar ist.
von admin | Apr. 19, 2021 | Aktuelles
Von 22.-24.04.2021 findet der 63. Bundekongress der Diätassistenten (VDD) online statt. Dabei ist auch Dr. Markus Keller mit einem neuen Vortrag zum Thema „Zukunft der Ernährung – aktuelle Entwicklungen und globale Notwendigkeiten“. Der Fachkongress richtet sich an...
