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Inhalte:
• Hormonelle Veränderungen in den Wechseljahren
• Vorteile und Herausforderungen einer pflanzenbasierten Ernährung in den Wechseljahren
• Aktuelle Studienlage zu pflanzenbasierter Ernährung in den Wechseljahren
• Praxisempfehlungen für Beratung & Prävention

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Inhalte:
• Übersicht über potenziell neue kritische Nährstoffe bei (überwiegend) veganer Ernährung
• Funktion, Mangel und Vorkommen in Lebensmitteln
• Zufuhr und Versorgungsstatus ausgewählter Substanzen bei pflanzenbasierter (vegetarischer und veganer) Ernährung
• Handlungsempfehlungen mit Fokus auf vulnerable Bevölkerungsgruppen wie Schwangere, Stillende und Kinder
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