von IFPE | Aug 8, 2023 | Aktuelles
Dr. Markus Keller war beim Podcast „Tier und Jetzt – Ein Podcast von Animal Society“ zu Gast. In dem am 07. August erschienenen Interview „Folge 12: Dr. Markus Keller – Zur Forschung und Entwicklung der pflanzenbasierten Ernährung“...
von IFPE | Jul 20, 2023 | Aktuelles
Die Studie ist Teil des VEGANScreener-Projekts innerhalb der europäischen Programminitiative „Eine gesunde Ernährung für ein gesundes Leben“ (JPI HDHL). Im Projekt soll ein Kurzfragebogen („VEGANScreener“) zur Einschätzung der Ernährungsqualität bei veganer Ernährung...
von IFPE | Jul 20, 2023 | Aktuelles
Der Begriff „pflanzenbasiert“ (plant-based) ist in aller Munde, wird aber sowohl umgangssprachlich als auch in der wissenschaftlichen Literatur nicht einheitlich verwendet. Dies kann zu Missverständnissen führen und auch die Bewertung der wissenschaftlichen...
von IFPE | Jun 15, 2023 | Aktuelles
Wir vergeben kurzfristig eine weitere Praktikumsstelle ab August 2023 (auch ab Ende Juli möglich) für Studierende aus den Fachrichtungen Ernährungswissenschaften und Ökotrophologie. Zeitraum: 3 Monate, gerne als Pflichtpraktikum auch länger. Das Praktikum kann auch in...
von IFPE | Apr 22, 2023 | Aktuelles
Aktuell ist eine neue Verbraucherbroschüre zum Thema „Nachhaltige Ernährung“ erschienen, die wir im Auftrag des Landkreises Neu-Ulm erstellt haben. Bei einer ganzheitlichen Betrachtung des Ernährungssystems werden neben den gesundheitlichen Aspekten auch ökologische,...
von IFPE | Feb 28, 2023 | Aktuelles
Im neuen Fachartikel von Hohoff et al. 2022 wurden die Kosten einer pflanzenbasierten Ernährung untersucht und die Frage geklärt, ob diese Ernährungsweise auch für sozial benachteiligte Familien in Deutschland finanzierbar ist. Hierfür wurden anhand der Daten der...
