von IFPE | Mai 26, 2026 | Uncategorized
Studiendurchführung Was bedeutet KiEFer? KiEFer steht für Kicher-Erbsen Fermentiert. Wer führt die Studie durch? Das Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE) ist für die Koordination des gesamten Projektes und die Durchführung der Studie...
von IFPE | Mai 26, 2026 | Aktuelles
Ziel der KiEFer-Studie (KicherErbsen Fermentiert) ist die Entwicklung innovativer Lebensmittel aus fermentierten Kichererbsen mit natürlichem Vitamin-B12-Gehalt. Im Rahmen einer doppelblinden, randomisierten und Placebo-kontrollierten Interventionsstudie untersuchen...
von IFPE | Mai 7, 2026 | Neues aus der Wissenschaft
Worum geht’s? In einer aktuellen Analyse wurde untersucht, ob pflanzenbasierte Ernährungsmuster das Risiko für Multimorbidität beeinflussen, also das gleichzeitige Auftreten von mindestens zwei chronischen Erkrankungen. Im Fokus standen dabei Krebs,...
von IFPE | Mai 6, 2026 | Aktuelles
Das Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung sucht ab August 2026 eine/n Masterstudent/in aus dem Bereich Ernährungswissenschaften oder Ökotrophologie für eine praktische Masterarbeit im Rahmen der KiEFer-Studie. Es sollen Daten zum Lebensmittelverzehr sowie...
von IFPE | Apr. 9, 2026 | Aktuelles
3. Auflage von „Ernährung und Fasten als Therapie“ erschienen Die 3. Auflage des Standardwerks wurde von den renommierten Herausgebern und Autoren komplett aktualisiert, beschreibt den aktuellen Stand zeitgemäßer Ernährungsformen und Fastenmethoden und wie diese...
