Unser Team
Am IFPE arbeiten Wissenschaftler*innen aus den Bereichen Ernährungswissenschaft, Ökotrophologie und Medizin.
Das Team besteht aus festen und freien Mitarbeiter*innen.
Institutsleitung
Dr. oec. troph. Markus Keller
Ernährungswissenschaftler
Gründer und geschäftsführender Gesellschafter
Schwerpunkte
- Vegetarische und vegane Ernährung
- Ernährungsökologische Fragestellungen
- Alternative Ernährungsformen
Prof. Dr. Claus Leitzmann
Ernährungswissenschaftler
Wissenschaftlicher Mentor
Schwerpunkte
- Vegetarismus und Vollwert-Ernährung
- Welternährung/Ernährung in Entwicklungsländern
- Ernährungsökologie
- Sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe
Dr. troph. Stine Weder
Ernährungswissenschaftlerin
Schwerpunkte
- Vegetarismus und Veganismus
- Vegetarische und vegane Ernährung bei Kindern (VeChi-Studie)
- Ernährungsphysiologische Fragestellungen
Prof. Dr. Andreas Michalsen
Chefarzt der Abteilung Naturheilkunde im Immanuel Krankenhaus Berlin und Inhaber der Stiftungsprofessur für klinische Naturheilkunde am Institut für Sozialmedizin, Epidemiologie und Gesundheitsökonomie der Charité-Universitätsmedizin Berlin
Gründungsgesellschafter
Schwerpunkte
- Naturheilverfahren
- Ernährungsmedizin
- Fasten
- Mind-Body Medizin
Prof. Dr. Jan Wirsam
Professur für Operationsmanagement und Innovationsmanagement an der Hochschule für Technik und Wirtschaft in Berlin
Gründungsgesellschafter
Schwerpunkte
- Pflanzenbasierte Wertschöpfung
- Digitale Innovation
- Geschäftsmodellinnovationen
- Innovationen und Nachhaltigkeit
Silke Steffen
Assistenz der Geschäftsführung
Schwerpunkte
- Planung & Organisation
- Marketing / Social Media
- Projektmanagement
- Personalmanagement
Wissenschaftliche Mitarbeiter*innen
B. Sc. Melissa Buchholz
Ökotrophologin
Tätigkeiten und Projekte
- Vegane Ernährung und Menstruationsbeschwerden
M. Sc. Joelina Dietrich
Ökotrophologin
Tätigkeiten und Projekte
- Nahrungsergänzungsmittel und angereicherte Lebensmittel in der VeChi-Youth-Studie
M. Sc. Pia-Sophie Graurock
Ernährungswissenschaftlerin
Tätigkeiten und Projekte
- Evaluation der Gießener veganen Lebensmittelpyramide
- VeChi-Youth-Studie
B. Sc. Judith Huber
Ernährungswissenschaftlerin
Tätigkeiten und Projekte
- Studie ernährungsphysiologische Bewertung von Fleischalternativen
Alexandra Kattge
Studentin Bachelor Ökotrophologie
Tätigkeiten und Projekte
- Vegane Verpflegungsangebote in Krankenhäusern
- Alternative Ernährungskonzepte bei Diabetes mellitus Typ 2
Vanessa Keller
Studentin Bachelor Ökotrophologie
Tätigkeiten und Projekte
- Verbraucherbroschüren für nachhaltige Ernährung
M. Sc. Steffen Konzack
Ökotrophologe
Tätigkeiten und Projekte
- Interessenskonflikte in ernährungsmedizinischen Studien zur gesundheitlichen Wirkung von Milch und Milchprodukten
Dr. med. Eva Katharina Kühner
Humanmedizinerin/M.Sc. Umwelt-
und Ressourcenmanagement
Tätigkeiten und Projekte
- MISEREOR-Studie “Instrumente im Sinne einer nachhaltigen,
klimafreundlichen Fleischproduktion”
B. Sc. Lisa Lührmann
Ökotrophologin
Tätigkeiten und Projekte
- Vegane Verpflegungsangebote in Krankenhäusern
B. Sc. Sandra Müller
Studentin Master Ernährungsmedizin
Tätigkeiten und Projekte
- Newsletter
- Mitarbeit Neuauflage Fachbuch „Alternative Ernährungsformen“
M. Sc. Tim Ritzheim
Ernährungswissenschaftler
Tätigkeiten und Projekte
- Checkliste vegane Verpflegungsangebote in Kitas
- PREGGIE – Studie zur Ernährung von Schwangeren in Deutschland
- Betreuung der Social-Media-Kanäle
Milena Röver
Ernährungswissenschaftlerin
Tätigkeiten und Projekte
- Ernährungsempfehlungen nationaler Fachgesellschaften im Vergleich zur Planetary Health Diet
M. Sc. Anne-Kathrin Siebert
Ernährungswissenschaftlerin
Tätigkeiten und Projekte
- Planung und Durchführung von Studien
B. Sc. Anja Weber
Ökotrophologin
Tätigkeiten und Projekte
- Planung von Studien
- Ernährungsphysiologische Fragestellungen
- Betreuung der Homepage und des YouTube-Kanals
Julia Wolfrom
Studentin Bachelor Ökotrophologie
Tätigkeiten und Projekte
- Ernährungsempfehlungen nationaler Fachgesellschaften im Vergleich zur Planetary Health Diet
Freie Mitarbeiter*innen
M. A. Sarah Jasiok
Master of Arts in Soziologie, Systemische Beraterin, Bachelor of Arts in Betriebspädagogik, Wissenspsychologie und Soziologie, Qualitätsbeauftragte
Tätigkeiten und Projekte
- Projekt- und Fördermittelmanagement
Edith Gätjen
Kontakt: edith@gaetjen.de
Tätigkeiten
- Einzel- und Gruppenberatungen
- Familienberatungen
- Themen: Schwangerschaft, Stillzeit und Kinderernährung
- praktische Umsetzung von ernährungswissenschaftlichen Empfehlungen
Praktikant*innen
B. Sc. Liz Stellmacher
Studentin Master Ernährungswissenschaften
Tätigkeiten und Projekte
- Literaturrecherchen
- Entwürfe von Fachartikeln
- Betreuung der Homepage
B. Sc. Kim Kühne
Studentin Master Ernährungswissenschaften
Tätigkeiten und Projekte
- Literaturrecherchen
- Entwürfe von Fachartikeln
- Betreuung der Homepage
Anne Wrosch
Studentin Bachelor Ernährungswissenschaften
Tätigkeiten und Projekte
- Literaturrecherchen
- Entwürfe von Fachartikeln
- Betreuung der Homepage