von IFPE | März 26, 2026 | Aktuelles
Vom 4. bis 6. März 2026 fand der 63. Wissenschaftliche Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung statt. Auch in diesem Jahr war das IFPE auf der Tagung im Kasseler Kongresspalais vertreten. Unter dem Leitthema „Ernährung und Mikrobiom – ein Schlüssel für die...
von IFPE | März 23, 2026 | Aktuelles
Das KiEFer-Team kam am 19./20.03.2026 zu einem zweiten Projekttreffen zusammen – diesmal bei purvegan in Ramsen. Dort wurde der aktuelle Stand des KiEFer-Projektes besprochen und die nächsten Schritte geplant. Im Mittelpunkt standen die Auswertung der bisherigen...
von IFPE | März 5, 2026 | Neues aus der Wissenschaft
Worum geht’s? In der VegInSoc-Studie untersuchten die Autor/innen des Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE) erstmals unter kontrollierten Praxisbedingungen, wie sich eine achtwöchige vegane Ernährung während der Wettkampfsaison auf Nährstoffstatus...
von IFPE | Feb. 25, 2026 | Aktuelles
Das IFPE sucht Praktikant/innen aus den Fachrichtungen Ökotrophologie und Ernährungswissenschaften. Zeitraum: 3 Monate (4- oder 5-Tage-Woche, Vollzeit), als Pflichtpraktikum gerne auch länger, ab Juli/August 2026. Möglich für Studierende ab dem 5. Semester oder...
von IFPE | Feb. 16, 2026 | Aktuelles
In einer veganen Ernährung gelten neben Vitamin B12 auch weitere Mikronährstoffe wie Vitamin A, Vitamin B2, Vitamin K, Folat und Cholin als potenziell kritisch, da ihre Zufuhr und/oder Bioverfügbarkeit aus pflanzlichen Lebensmitteln eingeschränkt sein kann. In der...
