von IFPE | Mai 26, 2026 | Aktuelles
Ziel der KiEFer-Studie (KicherErbsen Fermentiert) ist die Entwicklung innovativer Lebensmittel aus fermentierten Kichererbsen mit natürlichem Vitamin-B12-Gehalt. Im Rahmen einer doppelblinden, randomisierten und Placebo-kontrollierten Interventionsstudie untersuchen...
von IFPE | Mai 13, 2026 | Aktuelles
Die Deutsche Rheuma-Liga Landesverband Thüringen e.V. hat eine neue Broschüre zur pflanzlichen Ernährung veröffentlicht, die in Zusammenarbeit mit Dr. Markus Keller entstanden ist. Sie bietet fundierte Informationen und praktische Empfehlungen für eine ausgewogene...
von IFPE | Mai 7, 2026 | Neues aus der Wissenschaft
Worum geht’s? In einer aktuellen Analyse wurde untersucht, ob pflanzenbasierte Ernährungsmuster das Risiko für Multimorbidität beeinflussen, also das gleichzeitige Auftreten von mindestens zwei chronischen Erkrankungen. Im Fokus standen dabei Krebs,...
von IFPE | Mai 6, 2026 | Aktuelles
Das Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung sucht ab August 2026 eine/n Masterstudent/in aus dem Bereich Ernährungswissenschaften oder Ökotrophologie für eine praktische Masterarbeit im Rahmen der KiEFer-Studie. Es sollen Daten zum Lebensmittelverzehr sowie...
von IFPE | Apr. 9, 2026 | Aktuelles
3. Auflage von „Ernährung und Fasten als Therapie“ erschienen Die 3. Auflage des Standardwerks wurde von den renommierten Herausgebern und Autoren komplett aktualisiert, beschreibt den aktuellen Stand zeitgemäßer Ernährungsformen und Fastenmethoden und wie diese...
