von IFPE | Juni 11, 2026 | Neues aus der Wissenschaft
Worum geht’s? In einer Mixed-Methods-Studie untersuchten Wissenschaftler/innen der Justus-Liebig-Universität Gießen, des Forschungsinstituts für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE) und der Universität Bonn, wie sich Eltern von vegan oder vegetarisch ernährten...
von IFPE | Mai 26, 2026 | Uncategorized
Studiendurchführung Was bedeutet KiEFer? KiEFer steht für Kicher-Erbsen Fermentiert. Wer führt die Studie durch? Das Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE) ist für die Koordination des gesamten Projektes und die Durchführung der Studie...
von IFPE | Mai 7, 2026 | Neues aus der Wissenschaft
Worum geht’s? In einer aktuellen Analyse wurde untersucht, ob pflanzenbasierte Ernährungsmuster das Risiko für Multimorbidität beeinflussen, also das gleichzeitige Auftreten von mindestens zwei chronischen Erkrankungen. Im Fokus standen dabei Krebs,...
von IFPE | März 5, 2026 | Neues aus der Wissenschaft
Worum geht’s? In der VegInSoc-Studie untersuchten die Autor/innen des Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE) erstmals unter kontrollierten Praxisbedingungen, wie sich eine achtwöchige vegane Ernährung während der Wettkampfsaison auf Nährstoffstatus...
von IFPE | Jan. 7, 2026 | Neues aus der Wissenschaft
Worum geht’s? In der MultiVeg-Studie wurde u. a. der Status von Vitamin A und Vitamin B12 sowie Vitamin B2, Vitamin K, Folsäure und Cholin bei gesunden Veganerinnen und Veganern vor und nach einer viermonatigen Einnahme eines Multivitaminpräparats untersucht. Ziel war...
von IFPE | Dez. 11, 2025 | Neues aus der Wissenschaft
Worum geht’s? Im Rahmen der MultiVeg-Studie wurde untersucht, wie sich die tägliche Einnahme eines Multinährstoffpräparats über vier Monate u. a. auf den Mineralstoffstatus gesunder Veganerinnen und Veganer auswirkt. Im ersten veröffentlichten Paper werden die...
