Bewertung gegenwärtiger pflanzenbasierter Ernährungsweisen im Vergleich zu den britischen Ernährungsrichtlinien: Ergebnisse der Studie Feeding the Future (FEED)
Während auch in Großbritannien der Anteil der Bevölkerung, der sich für einen veganen oder pflanzenbasierten Lebensstil entscheidet, ansteigt, fehlen häufig aktuelle und repräsentative Daten, um Aussagen über den Lebensmittelverzehr und die Nährstoffzufuhr machen zu...
Sommerzeit – Weiterbildungszeit + 20 % Rabatt
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Erste Publikation zum VEGANScreener-Projekt
Soeben wurde der erste Fachartikel zum VEGANScreener-Projekt veröffentlicht, der die Entwicklung des Screening-Tools beschreibt. Der VEGANScreener soll dazu dienen, die Ernährungsqualität vegan lebender Menschen in Europa zu bewerten. Der Entwicklungsprozess lasst...
Neues Paper: Proteinzufuhr – brauchen wir mehr? Das sagen Expert/innen dazu
Die Debatte über die optimale Proteinzufuhr entwickelte sich in den letzten Jahren regelrecht zum Trend und obwohl sie stark polarisiert, bestehen immer noch zahlreiche Unsicherheiten. In einem Expert/innenkreis für NutritionHub wurde in Bezug auf die fünf...