von IFPE | Juni 11, 2026 | Aktuelles
Im Rahmen unserer Forschungskooperation mit der Justus-Liebig-Universität Gießen und der Universität Bonn haben wir in der VeChi-Diet-Studie untersucht, wie Eltern die pflanzenbasierte Ernährung ihrer Kinder im Alltag gestalten. Da Kinder aufgrund ihres Wachstums...
von IFPE | Mai 26, 2026 | Uncategorized
Studiendurchführung Was bedeutet KiEFer? KiEFer steht für Kicher-Erbsen Fermentiert. Wer führt die Studie durch? Das Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE) ist für die Koordination des gesamten Projektes und die Durchführung der Studie...
von IFPE | Mai 26, 2026 | Aktuelles
Ziel der KiEFer-Studie (KicherErbsen Fermentiert) ist die Entwicklung innovativer Lebensmittel aus fermentierten Kichererbsen mit natürlichem Vitamin-B12-Gehalt. Im Rahmen einer doppelblinden, randomisierten und Placebo-kontrollierten Interventionsstudie untersuchen...
von IFPE | Mai 13, 2026 | Aktuelles
Die Deutsche Rheuma-Liga Landesverband Thüringen e.V. hat eine neue Broschüre zur pflanzlichen Ernährung veröffentlicht, die in Zusammenarbeit mit Dr. Markus Keller entstanden ist. Sie bietet fundierte Informationen und praktische Empfehlungen für eine ausgewogene...
von IFPE | Mai 7, 2026 | Neues aus der Wissenschaft
Worum geht’s? In einer aktuellen Analyse wurde untersucht, ob pflanzenbasierte Ernährungsmuster das Risiko für Multimorbidität beeinflussen, also das gleichzeitige Auftreten von mindestens zwei chronischen Erkrankungen. Im Fokus standen dabei Krebs,...
