von IFPE | Jan. 15, 2026 | Aktuelles
Passend zum Start des Veganuary veröffentlichen das Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE) und Veganuary die aktualisierte Gießener vegane Lebensmittelpyramide – in neuem Design und mit überarbeiteten Empfehlungen.Die wissenschaftlich fundierte...
von IFPE | Jan. 7, 2026 | Neues aus der Wissenschaft
Worum geht’s? In der MultiVeg-Studie wurde u. a. der Status von Vitamin A und Vitamin B12 sowie Vitamin B2, Vitamin K, Folsäure und Cholin bei gesunden Veganerinnen und Veganern vor und nach einer viermonatigen Einnahme eines Multivitaminpräparats untersucht. Ziel war...
von IFPE | Jan. 5, 2026 | Aktuelles
Mineralstoffe wie Selen, Jod, Eisen und Zink gelten aufgrund ihres geringeren Gehalts und/oder ihrer geringeren Bioverfügbarkeit aus pflanzlichen Lebensmitteln als kritisch in einer veganen Ernährung. In der MultiVeg-Studie wurde daher unter anderem untersucht, ob die...
von IFPE | Dez. 23, 2025 | Aktuelles
Ein erfolgreiches Jahr 2025 geht für das IFPE zu Ende. Von der Entwicklung neuer Forschungsvorhaben über die Arbeit an unseren laufenden Projekten bis hin zu unserer 1. IFPE-Fachtagung: Auch dieses Jahr blicken wir auf ereignisreiche 12 Monate zurück. Wir möchten uns...
von IFPE | Dez. 16, 2025 | Aktuelles
Die Termine der IFPE-Akademie 2026 stehen fest und können ab sofort gebucht werden. Am 17.03.2026 geht es los mit dem Thema „Gesundheitliche Bewertung von pflanzlichen Milch- und Käsealternativen“. Weitere Themen sind ,,Ayurvedische Ernährung trifft Ernährungsmedizin:...
