Vortrag auf der BIOFACH 2024: Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel

Vom 13.-16.02.2024 fand im Messezentrum Nürnberg die BIOFACH 2024 statt. Seit 1990 ist die Messe Treffpunkt rund um das Thema Bio-Lebensmittel und bietet Einblicke in Trends der Branche sowie elementare Zukunftsfragen. Rund 35.000 Gäste aus 128 Ländern und 2.550 Aussteller aus 94 Ländern beteiligten sich dieses Jahr an der Messe. Am 14.02.2024 bereicherte Dr. Markus Keller das Rahmenprogramm in der Sonderschau Erlebniswelt VEGAN mit einem Vortrag zum Thema „Plant-based meat alternatives: killer foods or healthy products?“, bei dem zahlreiche Besucher aus dem In- und Ausland anwesend waren. In der anschließenden Panel-Diskussion sprach Dr. Keller gemeinsam mit Prof. Dr. Jan Wirsam (HTW Berlin) und Oliver Frehse (Topas) über die Zukunft und Herausforderungen pflanzenbasierter Fleischalternativen. Den Abschluss des Tages bildete das Veggie Netzwerktreffen des AK Veggie der Assoziation ökologischer Lebensmittelherstellinnen und -hersteller (AÖL) und des Verbandes VegOrganic. Hier konnten sich Vertreter von Unternehmen, Verbänden und Forschungseinrichtungen zum Thema pflanzenbasierte Ernährung in Bio-Qualität austauschen. Die nächste BIOFACH findet von 11.-14.02.2025 statt.