von IFPE | Feb. 5, 2026 | Aktuelles
Mit der Veröffentlichung der VEGANScreener WebApp steht ab sofort ein wissenschaftlich entwickeltes, webbasiertes Tool zur Verfügung, das die Qualität einer veganen Ernährung systematisch erfassen und bewerten kann. Die WebApp richtet sich sowohl an Veganerinnen und...
von IFPE | Jan. 15, 2026 | Aktuelles
Passend zum Start des Veganuary veröffentlichen das Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE) und Veganuary die aktualisierte Gießener vegane Lebensmittelpyramide – in neuem Design und mit überarbeiteten Empfehlungen.Die wissenschaftlich fundierte...
von IFPE | Jan. 5, 2026 | Aktuelles
Mineralstoffe wie Selen, Jod, Eisen und Zink gelten aufgrund ihres geringeren Gehalts und/oder ihrer geringeren Bioverfügbarkeit aus pflanzlichen Lebensmitteln als kritisch in einer veganen Ernährung. In der MultiVeg-Studie wurde daher unter anderem untersucht, ob die...
von IFPE | Dez. 23, 2025 | Aktuelles
Ein erfolgreiches Jahr 2025 geht für das IFPE zu Ende. Von der Entwicklung neuer Forschungsvorhaben über die Arbeit an unseren laufenden Projekten bis hin zu unserer 1. IFPE-Fachtagung: Auch dieses Jahr blicken wir auf ereignisreiche 12 Monate zurück. Wir möchten uns...
von IFPE | Dez. 16, 2025 | Aktuelles
Die Termine der IFPE-Akademie 2026 stehen fest und können ab sofort gebucht werden. Am 17.03.2026 geht es los mit dem Thema „Gesundheitliche Bewertung von pflanzlichen Milch- und Käsealternativen“. Weitere Themen sind ,,Ayurvedische Ernährung trifft Ernährungsmedizin:...
von IFPE | Dez. 11, 2025 | Aktuelles
Ab sofort ist unser Jahresbericht 2024 verfügbar! Darin geben wir einen umfassenden Überblick über die wichtigsten Entwicklungen des letzten Jahres. Neben spannenden Zahlen und Fakten finden Sie eine Übersicht über laufende und abgeschlossene Forschungsprojekte,...
