Nutzen Sie den September, um sich fortzubilden!

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Arachidonsäure als potenziell kritischer Nährstoff für Vegetarier/innen und Veganer/innen – Positionspapier des Forschungsinstituts für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE)

Worum geht’s? Im Positionspapier analysierten die Autor/innen des Forschungsinstituts für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE)  die Rolle der Arachidonsäure (ARA) in der vegetarischen und veganen Ernährung. Sie untersuchten dabei, ob eine pflanzenbasierte Ernährung...