Die Studie ist Teil des VEGANScreener-Projekts innerhalb der europäischen Programminitiative „Eine gesunde Ernährung für ein gesundes Leben“ (JPI HDHL). Im Projekt soll ein Kurzfragebogen („VEGANScreener“) zur Einschätzung der Ernährungsqualität bei veganer Ernährung in fünf Ländern (Deutschland, Belgien, Spanien, Tschechische Republik, Schweiz) untersucht werden. Obwohl es bereits Screener für die Bewertung der Ernährungsqualität der Allgemeinbevölkerung gibt, fehlt bisher ein spezielles Tool für eine vegane Ernährungsweise. Mit Hilfe des Screeners soll eine Früherkennung von Ernährungsrisiken ermöglicht werden sowie eine Beurteilungsgrundlage geschaffen werden, mit der abgeschätzt werden kann, wie gesund die individuelle vegane Ernährung ist.
Im Rahmen der Studie führen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer ein 4-Tage-Wiegeverzehrsprotokoll und füllen mehrere Online-Fragebögen zum Ernährungsverhalten, Lebensstil und zur Gesundheit aus. Für die körperlichen Untersuchungen, die Abgabe von Blut-, Urin- und Speichelproben sowie das Ausfüllen des VEGANScreeners werden die Teilnehmerinnen und Teilnehmer in unser Studienzentrum nach Bad Homburg eingeladen. Für die Abholung der Behälter für die Urinproben ist ein Besuch des Studienzentrums vor dem Untersuchungstag erforderlich. Nach erfolgreicher Teilnahme erhalten alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer die Laborergebnisse ihrer Blutuntersuchungen.
Teilnahmevoraussetzungen:
- Freiwillige Probandinnen und Probanden zwischen 18 und 65 Jahren, die sich seit mindestens 2 Jahren vegan oder mit Mischkost ernähren
Ausschlusskriterien:
- Schwangerschaft oder Stillzeit
- diagnostizierte Erkrankungen, die den Stoffwechsel beeinflussen (z. B. Diabetes mellitus, Krebserkrankungen, chronische Pankreatitis, chronische Darmerkrankungen, Schilddrüsenerkrankungen, sonstige Resorptionsstörungen)
- BMI > 30 kg/m2
Treffen die Teilnahmevoraussetzungen auf Sie zu und Sie haben Lust bekommen, an unserer Studie teilzunehmen? Dann füllen Sie gerne hier den Rekrutierungsfragebogen aus!
Möchten Sie auch an weiteren Studien zur pflanzenbasierten Ernährung teilnehmen? Dann tragen Sie sich gerne in unserer Studienteilnehmer/innen-Datenbank ein.
Sie möchten noch mehr Informationen zum Projekt und den weiteren Studienzentren erhalten? Dann schauen Sie gerne auf der VEGANScreener-Website vorbei: veganscreener.eu.
Wir freuen uns über Ihre Teilnahme an der VEGANScreener Studie!
Ihr VEGANScreener Studienteam
