IFPE-Akademie: „Is(s)t die Zukunft pflanzlich? Globale Auswirkungen verschiedener Ernährungsstile“

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Inhalte • Globale Herausforderungen (v. a. Klima, Wasser, Land) • Sieben Schritte einer Nachhaltigen Ernährung • Planetary Health Diet • Ernährungs- und Markttrends Unser derzeitiger Ernährungsstil hat globale Auswirkungen: auf die Umwelt, das Klima, den Wasserverbrauch, die Landnutzung, die Welternährungslage und nicht zuletzt auf die Tiere in der weitgehend industrialisierten Landwirtschaft. Besonders drängend ist der […]

„Öfter mal die Sau rauslassen“ – Wie wir mit pflanzenbasierter Ernährung nicht nur unserer Gesundheit, sondern auch dem Planeten gut tun

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Unser derzeitiger Ernährungsstil hat globale Auswirkungen: auf die Umwelt, das Klima, den Wasserverbrauch, die Landnutzung, die Welternährungslage und nicht zuletzt auf die Tiere in der weitgehend industrialisierten Landwirtschaft. Doch wie sieht ein nachhaltiger Ernährungsstil aus? Müssen wir alle Veganer:innen werden? Ist Bio die Lösung oder dürfen wir nur noch regionale Lebensmittel kaufen? In der Vorlesung […]

Welche Bedeutung hat die pflanzenbasierte Ernährung für heutige Konsument/innen?

Mainz

Am 16. und 17.11.2022 finden die 2. Akademie Fresenius-Praxistage “Lebensmittel 2.0 – Reduzierung, Reformulierung, Innovationen“ als Präsenzveranstaltung im Atrium Hotel Mainz statt. Die Tagung umfasst Vorträge von Expertinnen und Experten aus Industrie, Behörde, Recht und Wissenschaft und lädt zu offenen Diskussionen ein. Dr. Markus Keller wird am 17.11.2022 ab 11:15 Uhr zum Thema "Welche Bedeutung […]

IFPE-Akademie: „Vegan, aber richtig! Vollwertige Lebensmittelauswahl oder Nährstoffpräparate?“

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Inhalte • Kritische und günstige Nährstoffe bei veganer Ernährung • Nährstoffversorgung von Veganer*innen • Sinnvolle Nährstoffsupplementierung • Gießener vegane Lebensmittelpyramide Vegane Ernährung wird immer populärer. Doch sind Veganer*innen mangelernährt und auf Nährstoffpräparate angewiesen? Oder sind sie vielleicht sogar besser versorgt als die Allgemeinbevölkerung? Gibt es „neue“ kritische Nährstoffe, die bisher wenig beachtet wurden? Worauf es […]

Expertenseminar: Vegane Vollwert-Ernährung

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In diesem interaktiven Online-Seminar erhalten Sie spezifische Fachkenntnisse zur veganen Ernährung, um fundiert zu beraten. Wie sieht die aktuelle Studienlage aus? Welche Empfehlungen können auf Grundlage der Vollwert-Ernährung gegeben werden? Wie kann die Versorgung mit kritischen Nährstoffen durch pfanzliche Lebensmittel umgesetzt werden? Welche „veganen Lebensmittel“ gibt es überhaupt und wie sind sie zu bewerten? Ernährungsfachkräfte […]

Expertenseminar: Vegane Vollwert-Ernährung

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In diesem interaktiven Online-Seminar erhalten Sie spezifische Fachkenntnisse zur veganen Ernährung, um fundiert zu beraten. Wie sieht die aktuelle Studienlage aus? Welche Empfehlungen können auf Grundlage der Vollwert-Ernährung gegeben werden? Wie kann die Versorgung mit kritischen Nährstoffen durch pfanzliche Lebensmittel umgesetzt werden? Welche „veganen Lebensmittel“ gibt es überhaupt und wie sind sie zu bewerten? Ernährungsfachkräfte […]