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Heute

  • Neue kritische Nährstoffe bei veganer Ernährung: Kreatin, Taurin & Co.?

    Online

    Inhalte:
    • Übersicht über potenziell neue kritische Nährstoffe bei (überwiegend) veganer Ernährung
    • Funktion, Mangel und Vorkommen in Lebensmitteln
    • Zufuhr und Versorgungsstatus ausgewählter Substanzen bei pflanzenbasierter (vegetarischer und veganer) Ernährung
    • Handlungsempfehlungen mit Fokus auf vulnerable Bevölkerungsgruppen wie Schwangere, Stillende und Kinder
    Mehr dazu bei Klick auf die Überschrift.