Ab heute ist die 2. Auflage des Buches „Vegane Kinderernährung. Gut versorgt in jeder Altersstufe“ von Dr. Markus Keller und Edith Gätjen im Handel. Seit der Veröffentlichung der 1. Auflage vor vier Jahren hat das Thema vegane Kinderernährung weiter an Bedeutung gewonnen. Dennoch stehen viele Eltern weiter vor Herausforderungen, insbesondere wenn es um die richtige Planung und Nährstoffversorgung geht.
In der aktuellen Auflage greifen die beiden Autoren auf die neuesten wissenschaftlichen Studien zurück, die sowohl Vorteile als auch potenzielle Defizite veganer Kinderernährung aufzeigen. Dabei bleibt der Fokus klar: Eine fundierte Planung und Beratung sind unerlässlich, um sicherzustellen, dass Kinder mit einer veganen Ernährung optimal versorgt werden. Auch neue Empfehlungen zur Vitamin-B12-Supplementierung und Hinweise zu Cholin wurden ergänzt.
Das Buch bietet nicht nur praxisnahe Ratschläge für Familien, sondern dient auch als wertvolle Informationsquelle für Fachkräfte aus den Bereichen Ernährung und Medizin. Es verfolgt das Ziel, die wissenschaftlichen Fakten rund um die vegane Kinderernährung transparent darzustellen und gleichzeitig konkrete Hilfestellungen für eine vollwertige vegane Kinderernährung zu geben.
Neben theoretischen Grundlagen gibt es 100 vollwertige Rezepte und eine vegane Lebensmittelpyramide, die speziell auf die Bedürfnisse von Kindern zugeschnitten ist.
Wer das Buch über den Shop Autorenwelt erwirbt, unterstützt dadurch direkt unsere Arbeit.
