Vom 4. bis 6. März 2026 fand der 63. Wissenschaftliche Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung statt. Auch in diesem Jahr war das IFPE auf der Tagung im Kasseler Kongresspalais vertreten. Unter dem Leitthema „Ernährung und Mikrobiom – ein Schlüssel für die Gesundheit” umfasste das Programm mehr als 200 Vorträge, Posterpräsentationen und Symposien.
Das IFPE beteiligte sich mit mehreren Beiträgen am wissenschaftlichen Programm. Hierzu zählt ein Vortrag zur Entwicklung veganer Tagespläne, die die EFSA-Zufuhrempfehlungen für Cholin umsetzen. In einem Posterbeitrag wurden die Ergebnisse einer Befragung zu Ernährungsentscheidungen und -wahrnehmungen in Bezug auf pflanzliche Fleischalternativen unter Veganerinnen und Veganern in ausgewählten europäischen Ländern präsentiert (Ergebnisse der VEGANScreener-Studie).
Als besonderen Höhepunkt präsentierte das IFPE in einem Vortrag die aktualisierte Gießener vegane Lebensmittelpyramide mit besonderem Fokus auf Selen und Cholin. Zwei weitere Posterbeiträge befassten sich mit der aktuellen Studienlage und Handlungsempfehlungen zu Cholin und Arachidonsäure als potenziell kritische Nährstoffen bei vegetarischer und veganer Ernährung.
Neben Plenarvorträgen internationaler Expertinnen und Experten wurden auf dem Kongress wieder aktuelle Forschungsergebnisse aus verschiedenen Bereichen der Ernährungswissenschaft vorgestellt, darunter Ernährungsmedizin, Epidemiologie, Ernährungsverhaltensforschung und Public Health Nutrition. Das vollständige Programm und der Abstractband können auf der Website der DGE eingesehen werden.