3. Auflage von „Ernährung und Fasten als Therapie“ erschienen
Die 3. Auflage des Standardwerks wurde von den renommierten Herausgebern und Autoren komplett aktualisiert, beschreibt den aktuellen Stand zeitgemäßer Ernährungsformen und Fastenmethoden und wie diese gezielt präventiv und therapeutisch einsetzbar sind. Neue Themen wie „Intervallfasten“, „Spermidin“ und „Ketogene Ernährung“ wurden aufgenommen.
Auch Dr. Markus Keller ist als Co-Autor von zwei Buchkapiteln vertreten: „Vegetarische und vegane Ernährung“ und „Weitere pflanzenbetonte Ernährungsformen“.
In diesem Buch finden Ärzte, Ernährungswissenschaftler, Diätassistenten und Heilpraktiker bewährte Ernährungskonzepte, die Indikation bei bestimmten Erkrankungen und die aktuelle Studienlage dazu.
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