„Öfter mal die Sau rauslassen“ – Wie wir mit pflanzenbasierter Ernährung nicht nur unserer Gesundheit, sondern auch dem Planeten gut tun

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Unser derzeitiger Ernährungsstil hat globale Auswirkungen: auf die Umwelt, das Klima, den Wasserverbrauch, die Landnutzung, die Welternährungslage und nicht zuletzt auf die Tiere in der weitgehend industrialisierten Landwirtschaft. Doch wie sieht ein nachhaltiger Ernährungsstil aus? Müssen wir alle Veganer:innen werden? Ist Bio die Lösung oder dürfen wir nur noch regionale Lebensmittel kaufen? In der Vorlesung […]

Ist Essen noch Privatsache? Globale Auswirkungen verschiedener Ernährungsstile

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Dr. Markus Keller, Leiter des Forschungsinstituts für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE) Gießen hält am 28.06.2022 einen öffentlichen Vortrag im Fachbereich Geographie der Philips Universität Marburg. Der Vortrag findet im Digital-Hydrid-Format statt. Studierende des Fachbereiches können Vorort (Großer Hörsaal, Deutschhaus) teilnehmen. Externe Interessierte können am Vortragstag online über den folgenden Link teilnehmen. Im Vordergrund stehen dabei die […]