Laufzeit: Juni 2017 bis Dezember 2019
Projektpartner: Fachhochschule des Mittelstands, DONALD-Studie der Universität Bonn
Förderung: Erna-Graff-Stiftung für Tierschutz
Projektleitung: Dr. Markus Keller, Dr. habil. Ute Alexy
Projektbeschreibung: In der VeChi-Diet-Studie wurden bundesweit 430 Kinder im Alter von 1-3 Jahren untersucht, die sich entweder vegan, vegetarisch oder mit Mischkost ernährten. Anhand eines Fragebogens sowie eines 3-tägigen Wiegeverzehrprotokolls wurden u. a. anthropometrische Daten sowie das Ernährungsverhalten und die Nährstoffzufuhr der Kinder erfasst.
Publikationen: Eine erste Publikation zur VeChi-Diet-Studie wurde bereits veröffentlicht (hier zum Download).
Hier geht es zur Homepage der Studie.
