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Vegane Kinderernährung – aktuelle Forschungsergebnisse und Herausforderungen in der Praxis
15. Februar 2023 | 3:30 pm - 4:30 pm
Nicht nur die KonsumentInnen greifen verstärkt aus verschiedenen Gründen auf vegane Produkte zurück, auch die Politik positioniert sich für eine stärker pflanzenbasierte Ernährung. Doch welche Herausforderungen stellen sich bei der Versorgung besonderer Verbrauchergruppen wie Säuglinge- und Kleinkinder. Ernährungswissenschaftler Dr. Markus Keller gibt einen kurzen Impuls zum aktuellen Stand der Forschung, anschießend diskutieren Dr. Regina Berwind (HIPP), Dr. Markus Keller (Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung) in einem Podium über die Chancen, Grenzen und Herausforderungen in Wissenschaft und Praxis. Fragen aus dem Publikum ausdrücklich gewünscht.
