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Veganer Stammtisch: „Weihnachtsspecial“
15. Dezember 2021 | 6:30 pm - 8:00 pm
Am 15.12.2021 haben wir das Jahr mit einer ganz besonderen Ausgabe unseres Veganen Stammtisches abgerundet. Bei unserem Weihnachtsspecial haben Dr. Markus Keller und Edith Gätjen in entspannter Atmosphäre erzählt, warum Studien in der Ernährungsforschung so wichtig sind, wie diese durchgeführt werden und wie sie ganz besonders in der Beratungspraxis helfen. Das Ganze haben die Expert*innen auch mit Bezug auf die im Jahr 2022 startende COPLANT-Studie erläutert.
Edith Gätjen ist Ökotrophologin, systemische Paar- und Familientherapeutin mit eigener Praxis, Präsidentin des UGB und Dozentin im Bereich vegetarischer und veganer vollwertiger Familienernährung.
Dr. Markus Keller ist Ernährungswissenschaftler sowie Gründer und Leiter des Forschungsinstituts für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE). Er ist an zahlreichen Forschungsprojekten und Publikationen zu veganer, vegetarischer und nachhaltiger Ernährung beteiligt.
