Zahlreiche Studien zeigen, dass Menschen, die sich rein pflanzlich ernähren, ein teilweise deutlich verringertes Risiko für chronische, ernährungsassoziierte Erkrankungen aufweisen. Doch sind diese Vorteile auf die Ernährung oder den insgesamt gesünderen Lebensstil von Veganern zurückzuführen? Ist mit veganer Ernährung eine ausreichende Nährstoffversorgung gesichert?

Diese Fragen beantwortet Dr. Markus Keller am 22.09.2022 ab 18 Uhr in einem Online-Vortrag des UGB zum Thema „Vegane Ernährung – Risiko oder gesundheitliches Plus?“ und stellt dabei die zum Teil überraschenden Ergebnisse der neuesten Studien vor.

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