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SUMMARY:Ayurvedische Ernährung trifft Ernährungsmedizin - Grundlagen + Erfahrungen
DESCRIPTION:Hier geht’s zur Anmeldung\nInhalte\n\nZentrale Prinzipien der ayurvedischen Ernährungslehre: Konstitution\, Verdauungskraft und Lebensrhythmen\nGemeinsame Ansätze und Unterschiede zwischen ayurvedischer und konventioneller Ernährungsmedizin\nErnährung als Therapie: praktische Erfahrungen aus klinischer Arbeit und Lehre\nMöglichkeiten der Integration in die ernährungsmedizinische Praxis\n\nDie ayurvedische Ernährungslehre ist eines der ältesten ganzheitlichen Ernährungssysteme der Welt – und zugleich ein hochaktuelles Modell für die individualisierte Prävention und Therapie.Im Vortrag werden die Grundprinzipien des Ayurveda kurz vorgestellt und in Bezug zu modernen ernährungsmedizinischen Konzepten gesetzt. Dabei geht es um die Frage\, wie die ayurvedische Sicht auf Verdauung\, Stoffwechsel und individuelle Konstitution zu einem erweiterten Verständnis von Ernährungsgesundheit beitragen kann.Anhand klinischer und praktischer Erfahrungen werden Anwendungsmöglichkeiten aufgezeigt\, die sich für Ernährungsfachkräfte im Beratungsalltag\, in Präventionsprogrammen und in der integrativen Medizin eröffnen. \nReferentProf. Dr. med. Christian S. Keßler\, MA\, MSc ist Facharzt für Innere Medizin und Professor für Integrative Gesundheitsversorgung und Prävention an der Universität Augsburg.Er beschäftigt sich seit vielen Jahren wissenschaftlich und klinisch mit traditionellen Medikalsystemen\, Integrativer Medizin und Ernährungsmedizin. Seine Arbeit verbindet moderne Ansätze mit evidenzbasierten traditionellen Gesundheitskonzepten\, um praxisrelevante Strategien für Gesundheitsförderung\, Prävention und Therapie weiterzuentwickeln.\nIFPE-Akademie\nDie IFPE-Akademie bietet Fortbildungen zu aktuellen Themen rund um die pflanzenbasierte Ernährung. Das Angebot richtet sich an Fachpublikum aus den Bereichen Ernährung und Gesundheit. \nEine Anerkennung (Fortbildungspunkte) der IFPE-Seminare bei Ernährungsfachgesellschaften ist grundsätzlich möglich. Alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer erhalten eine aussagekräftige Teilnahmebescheinigung. \nMindestteilnehmerzahl: 20 Personen \nDer Frühbucherrabatt für normale Tickets gilt bis 19.03.2026 und wird direkt abgezogen.Studierenden-Tickets sind immer zum Vorteilspreis.
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SUMMARY:Vegane Kinderernährung in Theorie und Praxis
DESCRIPTION:Hier geht’s zur Anmeldung\nInhalte:\n\nBesondere Ernährungserfordernisse in der Kindheit\nKritische Nährstoffe in der veganen Kinderernährung\nPositionen der Fachgesellschaften\nAktuelle Studienlage zu vegan ernährten Kindern\nPraktische Umsetzung einer vollwertigen veganen Kinderernährung\n\nDie Kindheit ist eine besonders sensible Lebensphase\, denn aufgrund des Wachstums und verschiedener Entwicklungsschübe besteht ein höherer Nährstoffbedarf. Das Online-Seminar thematisiert die besonderen Ernährungsbedürfnisse in der Kindheit\, mit besonderem Blick auf die kritischen Nährstoffe\, auf die bei veganer Kinderernährung besonders geachtet werden muss. Anhand der aktuellen Studienlage wird aufgezeigt\, wie Wachstum und Nährstoffversorgung vegan lebender Kinder\, auch im Vergleich zu Mischkostkindern\, bewertet werden können. Den Abschluss bildet die praktische Umsetzung einer vollwertigen veganen Ernährung in der Kindheit für verschiedene Altersstufen. \nReferenten\nOec. troph. Edith Gätjen ist Leiterin der Ausbildung „Stillberaterin in der Klinik“ und in der Aus- und Fortbildung für Hebammen\, Krankenschwestern und Ernährungsfachkräfte im Bereich Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit sowie in den Bereichen Beikost und Kinderernährung tätig. Sie ist systemische Paar- und Familientherapeutin in eigener Praxis\, Lehrbeauftragte an der Hochschule für Gesundheit in Bochum sowie Dozentin an der UGB-Akademie im Bereich Säuglings- und Kinderernährung sowie systemische Essberatung. Sie ist Autorin zahlreicher Bücher(u. a. zusammen mit Dr. Markus Keller „Vegane Kinderernährung“\, 2. Aufl. 2024). \nDr. Markus Keller ist Ernährungswissenschaftler und Leiter des gemeinnützigen Forschungsinstituts für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE). Schwerpunkte seiner wissenschaftlichen Arbeit sind die Themen Vegetarismus/Veganismus\, alternative Ernährungsformen sowie nachhaltige Ernährung. Er ist Lehrbeauftragter an der Wilhelm Büchner Hochschule sowie Co-Autor des Standardwerkes „Vegetarische und vegane Ernährung“ (4. Aufl. 2020). Außerdem ist er an der Leitung zahlreicher Forschungsprojekte\, wie der VeChi-Diet- und VeChi-Youth-Studie\, der PREGGIE-Studie oder dem VEGANScreener-Projekt\, beteiligt. \nIFPE-Akademie\nDie IFPE-Akademie bietet Fortbildungen zu aktuellen Themen rund um die pflanzenbasierte Ernährung. Das Angebot richtet sich an Fachpublikum aus den Bereichen Ernährung und Gesundheit. \nEine Anerkennung (Fortbildungspunkte) der IFPE-Seminare bei Ernährungsfachgesellschaften ist grundsätzlich möglich. Alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer erhalten eine aussagekräftige Teilnahmebescheinigung. \nMindestteilnehmerzahl: 20 Personen \nDer Frühbucherrabatt für normale Tickets gilt bis 15.07.2026 und wird direkt abgezogen.\nStudierenden-Tickets sind immer zum Vorteilspreis.
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SUMMARY:Pflanzenbasierte Ernährung in den Wechseljahren
DESCRIPTION: Hier geht’s zur Anmeldung\nInhalte:\n\nHormonelle Veränderungen in den Wechseljahren\nVorteile und Herausforderungen einer pflanzenbasierten Ernährung in den Wechseljahren\nAktuelle Studienlage zu pflanzenbasierter Ernährung in den Wechseljahren\nPraxisempfehlungen für Beratung & Prävention\n\nDie Wechseljahre markieren einen Zeitraum physiologischer und psychologischer Veränderungen und gehen mit einem erhöhten Risiko für Gewichtszunahme sowie metabolische Folgeerkrankungen einher. Die Ernährung spielt dabei eine entscheidende Rolle für Gesundheit\, Leistungsfähigkeit und Lebensqualität.Eine pflanzenbasierte Ernährung kann in dieser Lebensphase zahlreiche Vorteile bieten: \nSie kann zur Reduktion akuter Symptome beitragen sowie langfristig das Risiko für Folgeerkrankungen wie Adipositas\, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Diabetes Mellitus Typ 2 senken. Gleichzeitig gilt es\, kritische Nährstoffe wie beispielsweise Protein\, Kalzium und Omega-3-Fettsäuren im Blick zu behalten\, um eine optimale Versorgung sicherzustellen. \nIn dieser Online-Fortbildung werden aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse und Ergebnisse auch aus der eigenen Forschung vorgestellt: Auf Basis einer Befragung von 240 Frauen zeigt Christina Renz\, welche Ernährungsfaktoren und Präventionsstrategien sich besonders positiv auf die Frauengesundheit in den Wechseljahren auswirken. \nReferentin\nChristina Renz ist Ernährungswissenschaftlerin\, Ernährungsberaterin\, Sozialarbeiterin und freiberufliche Mitarbeiterin am Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE). Ihr Schwerpunkt in der Ernährungsberatung liegt auf der Frauengesundheit und der Frage\, wie Ernährung – insbesondere eine pflanzenbasierte – zur hormonellen Balance\, zum Gewichtsmanagement und zur Reduktion von Wechseljahresbeschwerden beitragen kann.\nIFPE-Akademie\nDie IFPE-Akademie bietet Fortbildungen zu aktuellen Themen rund um die pflanzenbasierte Ernährung. Das Angebot richtet sich an Fachpublikum aus den Bereichen Ernährung und Gesundheit. \nEine Anerkennung (Fortbildungspunkte) der IFPE-Seminare bei Ernährungsfachgesellschaften ist grundsätzlich möglich. Alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer erhalten eine aussagekräftige Teilnahmebescheinigung. \nMindestteilnehmerzahl: 20 Personen \nDer Frühbucherrabatt für normale Tickets gilt bis 20.08.2026 und wird direkt abgezogen.Studierenden-Tickets sind immer zum Vorteilspreis.
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SUMMARY:Neue kritische Nährstoffe bei veganer Ernährung: Kreatin\, Taurin & Co.?
DESCRIPTION:Hier geht’s zur Anmeldung\nInhalte:\n\nÜbersicht über potenziell neue kritische Nährstoffe bei (überwiegend) veganer Ernährung\nFunktion\, Mangel und Vorkommen in Lebensmitteln\nZufuhr und Versorgungsstatus ausgewählter Substanzen bei pflanzenbasierter (vegetarischer und veganer) Ernährung\nHandlungsempfehlungen mit Fokus auf vulnerable Bevölkerungsgruppen wie Schwangere\, Stillende und Kinder\n\nAktuell werden verschiedene Substanzen als potenziell kritisch bei veganer Ernährung diskutiert. Hierzu zählen beispielsweise Cholin\, Arachidonsäure\, Kreatin oder Taurin. Teilweise werden diese Substanzen auch als Carninutrients bezeichnet\, weil sie vor allem in tierischen Lebensmitteln (insbesondere Fleisch) vorkommen und/oder eine Eigensynthese nicht oder nur in geringem Maße stattfindet. Um welche Substanzen handelt es sich und welche Handlungsempfehlungen können für Menschen\, die sich vegetarisch oder vegan ernähren\, abgeleitet werden? Ist eine Bedarfsdeckung nur über Supplemente oder auch durch Lebensmittel möglich? Welche Empfehlungen können für vulnerable Gruppen wie Schwangere\, Stillende und Kinder bei pflanzenbasierter Ernährung ausgesprochen werden? Diese und weitere Fragen sollen in der Online-Fortbildung beantwortet und diskutiert werden. \nReferenten\nDr. Stine Weder ist Ernährungswissenschaftlerin und wissenschaftliche Mitarbeiterin am Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE). Ihre Arbeitsschwerpunkte liegen in den Bereichen pflanzenbasierte Ernährung\, Nährstoffversorgung und Forschungsmanagement. Aktuell arbeitet sie an allen derzeitigen Forschungsprojekten des IFPE mit\, u. a. den „neuen kritischen Nährstoffen“ wie Cholin\, Taurin\, Arachidonsäure und Kreatin bei vegetarischer und veganer Ernährung\, den VeChi- und der KiEFer-Studie. \nDr. Markus Keller ist Ernährungswissenschaftler und Leiter des gemeinnützigen Forschungsinstituts für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE). Schwerpunkte seiner wissenschaftlichen Arbeit sind die Themen Vegetarismus/Veganismus\, alternative Ernährungsformen sowie nachhaltige Ernährung. Er ist Lehrbeauftragter an der Wilhelm Büchner Hochschule sowie Co-Autor verschiedener Fachbücher\, u. a. des Standardwerks „Vegetarische und vegane Ernährung“ (4. Aufl. 2020). Außerdem war und ist er an der Leitung zahlreicher Forschungsprojekte\, wie der VeChi-Diet- und VeChi-Youth-Studie\, der PREGGIE-Studie oder dem VEGANScreener-Projekt\, beteiligt. \nIFPE-Akademie\nDie IFPE-Akademie bietet Fortbildungen zu aktuellen Themen rund um die pflanzenbasierte Ernährung. Das Angebot richtet sich an Fachpublikum aus den Bereichen Ernährung und Gesundheit. \nEine Anerkennung (Fortbildungspunkte) der IFPE-Seminare bei Ernährungsfachgesellschaften ist grundsätzlich möglich. Alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer erhalten eine aussagekräftige Teilnahmebescheinigung. \nMindestteilnehmerzahl: 20 Personen \nDer Frühbucherrabatt für normale Tickets gilt bis 25.09.2026 und wird direkt abgezogen.Studierenden-Tickets sind immer zum Vorteilspreis.
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