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Vortrag: „Zukunft der Ernährung“

Referent: Dr. Markus Keller | Ort: online Von 22.-24.04.2021 findet der 63. Bundekongress der Diätassistenten (VDD) online statt. Dabei ist auch Dr. Markus Keller mit einem neuen Vortrag zum Thema „Zukunft der Ernährung – aktuelle Entwicklungen und globale Notwendigkeiten“. Der Fachkongress richtet sich an Diätassisten*tinnen in allen Berufsfeldern, Ernährungswissenschaftler*innen und Oecotropholog*innen sowie an Ernährungsmediziner*innen.  

DGEpi-Tagung 2021: Workshop zu Plant-based diets

Die pflanzliche Ernährung erfreut sich zwar zunehmender Beliebtheit, doch die Berichterstattung in den Medien und die öffentliche Wahrnehmung sind umstritten, insbesondere in Bezug auf Veganismus. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat ein eher kritisches Positionspapier zum Veganismus veröffentlicht, in dem der Schwerpunkt auf Mangelaspekten liegt. Gleichzeitig fehlen epidemiologische Studien zur Prävalenz, den Determinanten und zu den gesundheitlichen Folgen einer pflanzlichen Ernährungsweise. Mehr zu der Thematik können Sie am 21.09.21 um 08:30 Uhr im Workshop zu "Plant-based diets" im Rahmen der DGEpi-Tagung 2021 erfahren.

12. dti-Qualitätsforum 2021 digital

Referent*innen: Dr. Stephan Schäfer, Dr. Michael Lendle, Angelika Mrohs, Prof. Dr. Alfred Hagen Meyer, Dr. Uta Verbeek, Anja Tittes, Dr. Birgit Rehlender Dr. Markus Keller | Ort: Online Das Deutsche Tiefkühlinstitut e.V. (dti) lädt Sie am 23. November 2021 sehr herzlich ein zum 12. Qualitätsforum 2021 digital - der Fachkonferenz für Qualitätsmanager:innen, Lebensmitteljurist:innen und Produktentwickler:innen der Tiefkühl- und Lebensmittelwirtschaft. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, sich auf den neuesten fachlichen Stand im Qualitätsmanagement zu bringen und mit hochkarätigen Referent:innen zu topaktuellen Themen zu diskutieren. Freuen Sie sich auf spannende Vorträge von: *Dr. Stephan Schäfer*, ZENK Rechtsanwälte /Das neue Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz/ *Dr. Michael Lendle*, AFC Risk & Crisis Consult /Risikomanagement entlang der Lieferkette - aktuelle Herausforderungen für Unternehmen/ *Angelika Mrohs*, Lebensmittelverband Deutschland e.V. /Farm2Fork-Strategie: Europas Weg zu nachhaltigeren Ernährungssystemen/ *Prof. Dr. Alfred Hagen Meyer*, meyer.rechtsanwaltsgesellschaft mbH und *Dr. Uta Verbeek*, meyer.science GmbH /Ethylenoxid in Lebensmitteln - Rückrufe in der EU Ursachen, Risikobewertung, Regulatorisches und Lösungsansätze/ *Anja Tittes*, Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure e.V. /Lebensmittelrückrufe in Deutschland - Bewertung aus Sicht der Lebensmittelkontrolle/ *Dr. Birgit Rehlender*, Deutsche Lebensmittelbuchkommission /Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel mit Ähnlichkeit zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs - Status quo zu Diskussionen auf nationaler und europäischer Ebene/ *Dr. Markus Keller*, Forschungsinstitut für pflanzenbasierte […]